Kako smanjiti operativne troškove hotela

Efikasno upravljanje operativnim troškovima hotela zahtijeva žongliranje na više nivoa i stalno balansiranje između smanjenja troškova i maksimizacije profita.

Osim toga, možda se pitate kako smanjiti troškove bez uticaja na zadovoljstvo i iskustvo gostiju. 

To je naš znak. Pripremili smo listu od 7 praktičnih ideja o tome kako smanjiti operativne troškove hotela bez narušavanja iskustva gostiju.

Krenimo!

Šta su operativni troškovi hotela?

Operativni troškovi hotela obuhvataju različite aspekte vođenja hotela, uključujući:

• Kadrove, 
• Komunalije, 
• Održavanje, 
• Domaćinstvo, 
• Usluge za goste, 
• Marketing, i 
• Administrativne troškove.

Ovi troškovi su neophodni za održavanje objekta, pružanje korisničke usluge i generisanje prihoda.

Koje vrste operativnih troškova hotela postoje?

Postoje 2 glavne podjele operativnih troškova hotela: fiksni i varijabilni.

Fiksni troškovi odnose se na troškove koji se ne mijenjaju usljed fluktuacija prodaje, nivoa popunjenosti, itd.

Ovi troškovi uključuju:

• Zakup ili hipoteku
• Plate i beneficije
• Osiguranje imovine i porezi
• Amortizacija
• Komunalije
• Redovno održavanje fiksne opreme, sistema i infrastrukture, kao što su liftovi, HVAC sistemi i oprema za protivpožarnu zaštitu. 

S druge strane, varijabilni troškovi mijenjaju se u zavisnosti od nivoa produktivnosti, a rastu ili opadaju u skladu sa stepenom popunjenosti.

Neki od varijabilnih troškova su:

• Hrana i piće
• Potrošni materijal za održavanje čistoće
• Troškovi rada za honorarno i sezonsko osoblje
• Promotivni troškovi, troškovi oglašavanja i marketinške kampanje.

Da biste efikasno upravljali operativnim troškovima hotela, potrebno je uzeti u obzir obje vrste troškova kako biste optimizovali strategije kontrole troškova.

Kako smanjiti operativne troškove hotela na 7 efikasnih načina?

1. Odaberite pouzdan softver za upravljanje hotelom (HMS)

Softver za upravljanje hotelom pojednostavljuje i optimizuje razne aspekte hotelskog poslovanja, uključujući:

• Rezervacije, 
• Usluge za goste, 
• Upravljanje recepcijom, 
• Domaćinstvo, 
• Naplatu, i 
• Izvještavanje.

Zato, HMS je neprocjenjiv kada je riječ o automatizaciji rutinskih zadataka kao što su rezervacije, prijave i odjave gostiju.

Pored toga, softverske funkcije za praćenje zaliha omogućavaju bolju kontrolu zaliha, sadržaja i opreme. 

To rezultira smanjenjem otpada, sprječavanjem nestašica i osiguravanjem isplativog upravljanja zalihama.

Ako iskoristite HMS-ovu efikasnost, automatizaciju i analitičke mogućnosti, možete unaprijediti poslovanje i, samim tim, smanjiti troškove.

? Savjet:

OTA SYNC je sveobuhvatno rješenje za upravljanje hotelom koji unapređuje svakodnevno poslovanje hotela bez ugrožavanja zadovoljstva gostiju.

Uz naše funkcije i alate, možete:

? Pristupiti centralizovanom sistemu rezervacija kako biste pratili dostupnost soba, cijene, preferencije gostiju i posebne zahtjeve. 

? Unaprijedite procese prijave i odjave gostiju i upravljajte njihovim profilima i preferencijama jednostavno i bez grešaka.

? Omogućite jednostavan i intuitivan interfejs kako bi osoblje na recepciji lako pristupilo informacijama o gostima, statusu soba i podacima o plaćanju.

? Koordinirajte raspored spremanja soba, pratite status čišćenja soba, zadatke održavanja i slično.

? Kreirajte i obrađujte fakture gostiju, evidentirajte uplate, upravljajte folijima i rješavajte upite oko naplate uz integrisane funkcije fakturisanja.

? Automatizujte finansijsko izvještavanje, pratite tokove prihoda, analizirajte pokazatelje uspješnosti i generišite prilagodljive izvještaje.

Zahvaljujući tome, napredna rješenja OTA SYNC-a pomažu vašem hotelu da posluje efikasnije, jer ćete moći donositi informisane odluke i graditi strategije za smanjenje troškova.

2. Obučite osoblje za više uloga 

Troškovi radne snage čine polovinu operativnih troškova. 

Važno je unaprijed predvidjeti koliko je zaposlenih potrebno za određeni posao, jer nedovoljan broj zaposlenih može dovesti do veće nezadovoljstva i kod gostiju i kod osoblja.

Međutim, ako obučite osoblje za obavljanje više uloga, nećete morati zapošljavati dodatne radnike ukoliko se neko od kolega razboli.

Osim toga, vaše osoblje će moći da nauči nove vještine, što je korisno za njih. Obično je dobra ideja kombinovati uloge i funkcije koje su donekle slične i gdje prelaz nije previše zahtjevan.

Ipak, pazite da ne preopteretite osoblje, jer bi to smanjilo njihovu efikasnost.

Na primjer, ako iskoristite rješenje za OTA SINHRONIZACIJU, prelazak vašeg osoblja biće jednostavan i lak jer mogu pristupiti svim funkcionalnostima unutar jedne jedinstvene kontrolne table.

Zbog toga će biti prilično lako obučiti ih za više uloga, jer je sve automatizovano i zahtijeva minimalan ili nikakav trud za implementaciju.

3. Preispitajte svoju marketinšku strategiju

Marketing je ključan za promociju vašeg hotela, ali ako ne sprovedete istraživanje tržišta na pravi način, vi rizikujete da bacite novac.

Dobro je povremeno preispitati svoju trenutnu marketinšku strategiju i vidjeti koji marketinški kanali donose prihod a koji ne.

Analizirajte svoje ciljno tržište, konkurenciju i učinak, i izmjerite povrat investicije (ROI).

To će vam pružiti vrijedan uvid u potencijalne slabosti i prijetnje, ali i u vaše prednosti i prilike.

Samo uz pristup zasnovan na podacima možete efikasno i mudro promijeniti i prilagoditi svoju marketinšku strategiju.

Osim toga, prikupljanje i analiza podataka o gostima iz više izvora omogućiće vam da kreirate prilagođene kampanje i pogodite pravu ciljnu grupu.

4 ciljane marketinške kampanje koje biste trebali isprobati

• Personalizovane nagrade poput popusta, besplatnih nadogradnji sobe, posebnih paketa itd.
• Bolje prilagođene kampanje email marketinga jer ćete tačno znati šta „pokreće“ vaše goste goste da rezervišu na osnovu njihove istorije rezervacija, preferencija i interesovanja.
• Šaljite automatizovane ankete nakon boravka kako biste provjerili raspoloženje vaših gostiju i identifikovali prostor za poboljšanje i veće zadovoljstvo gostiju.
•  Ponudite personalizovane mogućnosti nadprodaje i unakrsne prodaje i omogućite gostima da kupe dodatne usluge, posebno kreirane pakete, ponude ograničenog trajanja itd.

? Savjet:

Da li ste znali da uz OTA SYNC možete raditi upsell i cross-sell dodatnih usluga, kao i nuditi posebne promocije, popuste, promo kodove i slično?

Na primjer, možete koristiti promotivne i popust kodove da zahvalite gostima ili privučete nove goste promotivnim ponudama.

Osim toga, naš softver integriše se sa raznim CRM sistemima, što omogućava još personalizovanije opcije zahvaljujući prikupljanju i čuvanju podataka o gostima sa svih distribucionih kanala.

4. Sprovodite preventivno održavanje

Preventivno održavanje u suštini znači da treba da vodite računa o opremi, sistemima i sličnom u vašem hotelu prije nego što se pokvare.

Popravke su obično skuplje od redovnog održavanja, a to može uticati na iskustvo i zadovoljstvo vaših gostiju.

Iako vam možda nije prva asocijacija, redovno spremanje i higijena takođe su sastavni dio održavanja vašeg objekta i smanjenja habanja opreme i prostora.

? Savjet:

Naši Rješenje za upravljanje domaćinstvom pruža centralizovanu platformu za:

? Efikasnu raspodjelu zadataka, 

? Ažuriranja statusa soba u realnom vremenu i 

? Nesmetanu komunikaciju između osoblja za čišćenje. 

Sadrži funkcije poput automatizovanih rasporeda čišćenja, praćenja zaliha i upozorenja za održavanje kako bi se obezbijedila blagovremena priprema soba.

5. Budite ekološki osviješteni

Prelazak na ekološki prihvatljivo i održivo poslovanje najčešće dovodi do smanjenja troškova energije i računa za struju.

U zavisnosti od trenutnog budžeta i preferencija vašeg hotela, možete početi od nečeg malog, poput:

• Toga da gosti ponovo koriste iste peškire tokom boravka umjesto da ih mijenjaju svakodnevno.
• Energetski efikasnih sijalica koje su i trajnije.

Ili možete preći na veće investicije i instalirati senzore prisutnosti koji automatski gase svjetla kada gosti napuste svoje sobe.

Pored toga, možete se osloniti na solarnu energiju i instalirati solarne panele, na primjer za zagrijavanje bazena.

6. Unovčite manje iskorišćene prostore

Uz malo kreativnosti i inspiracije, prostore u hotelu koji se rijetko koriste možete pretvoriti u mašine za zaradu.

Kada su neiskorišćeni, ti prostori samo troše novac i zahtijevaju dodatno održavanje.

Međutim, to možete promijeniti.

6 sjajnih ideja za pretvaranje neiskorišćenih prostora

• Pretvorite neiskorišćene prostore u svestrane prostore za događaje za organizaciju sastanaka, konferencija, radionica, vjenčanja, privatnih zabava i drugih događaja.

• Pretvorite ove prostore u co-working prostore ili poslovne centre opremljene radnim stanicama, brzim internetom, mogućnošću štampanja i salama za sastanke.

• Postavite privremene pop-up prodavnice ili izloge kako biste predstavili proizvode lokalnih zanatlija, suvenire, promotivne artikle ili tematske kolekcije.
• Preuredite neiskorišćene prostore u zone za wellness i fitnes, poput studija za jogu, prostorija za meditaciju, fitnes centara ili spa objekata.
• Iskoristite spoljne prostore, bašte, dvorišta ili prostore na krovu za koktel barove, društvene događaje, muzičke nastupe, gledanje zalaska sunca ili jedinstvena gastronomska iskustva.
• Prikažite umjetničke izložbe, kulturne postavke, foto-galerije ili rotirajuće umjetničke instalacije kako biste zainteresovali goste, podržali lokalne umjetnike i unaprijedili atmosferu hotela.

Inovativan pristup može diverzifikovati izvore prihoda, poboljšati iskustvo gostiju, privući nove klijente i izdvojiti vaš hotel na konkurentnom tržištu ugostiteljstva.

? Savjet:

? OTA SYNC-ov Premium sistem za upravljanje banket i događajima funkcija vam omogućava da zarađujete izdavanjem prostora vašeg objekta.

Olakšava efikasnu koordinaciju zadataka poput rezervacije prostora, zakazivanja termina, organizacije cateringa i upravljanja gostima. 

Softver uključuje funkcije za praćenje detalja o događajima, upravljanje rezervacijama i izdavanje faktura, čime se povećava organizaciona efikasnost.

? Još jedna Premium funkcija, Upravljanje spa i wellness centrom, unapređuje poslovanje spa centara, wellness centara i fitnes objekata.

Ono vam omogućava da pratite rezervacije za spa dio vašeg objekta i imate različite prikaze, bilo po spa aktivnosti ili po osobi zaduženoj za nju. 

7. Kontrolišite hranu i piće

Sektor hrane i pića je jedno od onih područja gdje možete znatno smanjiti operativne troškove. 

Hotelska industrija proizvede 79.000 tona otpada od hrane godišnje, zbog čega budžet za otpad u kuhinji dostiže i do 20%.

Imajući to na umu, koji su neki od načina da smanjite troškove?

✨ Pratite koliko hrane i pića vaši gosti prosječno konzumiraju i razmislite o smanjenju veličine porcija ako gosti ostavljaju tanjire punije nego prazne.

✨ Kreirajte menije u kojima možete koristiti iste sastojke.

✨ Pravilno skladištite sastojke kako se ne bi pokvarili i bacali.

Za kraj

Uz malo pažljivije planiranje i analizu, ne bi trebalo biti previše teško smanjiti operativne troškove hotela.

Ipak, upravljanje svim aspektima posebno može biti naporno, dugotrajno i podložno greškama. 

Zbog toga to može uticati ne samo na vaše finansije, već i na iskustvo gostiju. 

Srećom, softveru za upravljanje hotelom je odličan način da uštedite jer vam pomaže da vodite i automatizujete sve operacije sa jednog mjesta.

Pa zašto ne biste počeli sa OTA SYNC-om?

OTA SYNC je sveobuhvatni softver za upravljanje hotelom koji vam pomaže da:

? Pojednostavite i automatizujete svakodnevno poslovanje vašeg hotela

? Vodite evidenciju profila gostiju, njihovih preferencija, istorije boravaka i povratnih informacija kako biste personalizovali iskustvo gostiju i prilagodili usluge individualnim potrebama.

? Uvedite programe lojalnosti za goste, pratite povratne informacije gostiju, automatizujte komunikaciju sa gostimai unaprijedite odnose sa klijentima radi ponovnih posjeta i zadržavanja gostiju.

? Automatizujte praćenje zaliha, spriječite nestašice i kontrolišite troškove povezane sa zalihama i imovinom.

? Trenutno obrađujte plaćanja u više valuta putem našeg integrisanog platnog sistema

? Dobijte sveobuhvatan pregled finansijskog stanja i pokazatelja poslovanja vašeg hotela kroz napredne izvještaje o prihodima, finansijama i poslovanju unutar hotela.

Uz podršku sistema za rezervacije Booking Engine i Channel Manager, koji povećava vašu vidljivost i doseg preko OTA kanala i vašeg sajta, OTA SYNC je moćan alat koji pokriva sve aspekte poslovanja, prije, tokom i nakon boravka gostiju.

Spremni da isprobate OTA SYNC?

Isprobajte OTA SYNC besplatno i efikasno upravljajte hotelskim poslovanjem, uz pružanje izuzetne usluge vašim gostima.

Nastavite da učite:

Sistem za upravljanje hotelskim kanalima – kompletan vodič

Najbolje ideje za digitalnu transformaciju vašeg hotela

10 načina da unaprijedite hotelski biznis u ovim izazovnim vremenima