Sve o funkciji za banket u hotelu

Hotelsko banketarstvo je jedan od ključnih izvora prihoda za hotele jer vam omogućava prodaju dodatnih sadržaja ili usluga.

Međutim, banketarstvo ima mnogo promjenljivih faktora, poput različitih troškova, hrane i pića, marketinga i slično, pa je za ostvarivanje njegovih prednosti neophodan sistematičan pristup.

Šta je banket u hotelima i kako funkcija za banket može povećati prihod?

Hajde da saznamo!

Šta je banket u hotelima?

Banket u hotelu predstavlja veliki, obično svečani obrok ili proslavu za brojne goste u hotelskom restoranu ili prostoru za događaje. 

Hoteli obično organizuju bankete za posebne prilike, kao što su:

• Vjenčanja, 
• Poslovni događaji, 
• Konferencije, 
• Svečane večere, 
• Dodjele nagrada i druge proslave koje zahtijevaju prostran prostor, catering usluge i koordinaciju događaja. 

Šta obuhvata banketarstvo?

Hotelsko banketarstvo obuhvata razne aspekte koji stvaraju sofisticiran i luksuzan ambijent.

✨ Prostor

U zavisnosti od veličine i mogućnosti vašeg hotela, možete ponuditi 

• Banket sale, 
• Balske sale, 
• Sale za manifestacije i 
• Prostore za događaje koji mogu primiti veći broj gostiju na banketima.

Ovi prostori obično uključuju raspored sjedenja, podijume, plesne podove, audiovizuelnu opremu i ostale sadržaje neophodne za uspješnu organizaciju događaja.

✨ Catering usluge

Možete pružiti catering usluge za bankete, nudeći razne opcije jelovnika, stilove kuhinje i načine posluživanja prilagođene zahtjevima događaja.

Catering paketi mogu uključivati:

• Obroke sa više jela, 
• Švedski stolovi,
• Stanice sa hranom,
• Unaprijed pripremljene usluge
• Tematski meniji, 
• Izbor pića i prilagođena kulinarska iskustva u skladu sa željama gostiju.

✨ Planiranje i koordinacija događaja

Vaše osoblje, uključujući hotelske organizatore i koordinatore događaja, zaduženo je za organizaciju događaja, koordinaciju logistike, upravljanje potvrdama dolaska gostiju i osiguravanje besprijekornog izvođenja.

Naravno, vaš tim bi trebalo blisko da sarađuje sa klijentima kako bi isplanirao detalje događaja, prilagodio dekor, rasporedio sjedenje, zakazao zabavni program i nadgledao tok događaja.

✨ Dekor i ambijent

Elegantan dekor, rasvjeta, cvjetni aranžmani, postavljanje stolova, stolnjaci, centralni ukrasi i slično mogu unaprijediti ambijent banketa i stvoriti svečanu atmosferu.

Dekor možete prilagoditi temi događaja, brendu, kombinaciji boja ili stilskim preferencijama.

✨ Zabava i aktivnosti

Banketi mogu uključivati razne oblike zabave poput žive muzike, DJ usluga, plesnih tačaka, interaktivnih aktivnosti, foto kabina i drugih zanimljivih sadržaja koji doprinose boljem doživljaju gostiju.

Zašto je banket u hotelu važan izvor prihoda? 

Prodaja banketa može značajno doprinijeti vašem izvoru prihoda hotela jer vam pomaže da maksimalno iskoristite svoje prostore, uključujući i one koji se inače rjeđe koriste. 

Ovo vam omogućava da efikasno iskoristite resurse i maksimizujete profitabilnost.

Osim toga, profesionalno organizovani banketi mogu:

• Poboljšati reputaciju vašeg hotela i privući nove goste jer možete pokazati svoje usluge, sadržaje i gostoprimstvo širokoj publici. Pozitivne preporuke od usta do usta mogu dovesti do ponovnih poslovanja, preporuka i dugoročnih partnerstava sa organizacijama i pojedincima.
• Diversifikovati izvore prihoda izvan tradicionalnih rezervacija i sezonskih oscilacija u hotelijerstvu.

Osim toga, možete primijeniti razne tehnike unaprijeđene i unakrsne prodaje kako biste gostima ponudili dodatne usluge, posebno kreirane pakete i slično.

5 provjerenih savjeta za povećanje prodaje banketa u hotelima

Banketi u hotelima nude brojne prednosti i prilike koje možete dodatno iskoristiti primjenom sljedećih savjeta:

• Uradite benchmarking kako biste vidjeli šta vašim konkurentima nedostaje, gdje se možete istaći i ponuditi nešto što oni ne nude.
• Ciljajte svoju publiku kako biste kreirali i prilagodili događaj i prateće elemente njihovim specifičnim potrebama.

• Reklamirajte svoju uslugu banketa na OTA platformama, vašem sajt, društvenim mrežama i sličnim kanalima. 

Odaberite kanale na kojima se nalazi većina vaše ciljne publike kako biste povećali šanse za rezervaciju.

• Njegujte odnose sa gostima koji su ranije koristili uslugu banketa i kreirajte program nagrađivanja ili lojalnosti kako biste ih podstakli da se vrate.

• Pratite OTA platforme, društvene mreže i druge kanale kako biste provjerili raspoloženje gostiju i na osnovu toga prepoznali šta radite dobro, a gdje možete napredovati.

Zašto biste trebali izabrati softver za upravljanje hotelom (HMS) za automatizaciju usluge banketa?

Iako usluga banketa donosi brojne mogućnosti za zaradu, organizacija događaja u vašem hotelu može biti pravi noćna mora ukoliko nemate pouzdan HMS.

Bez HMS-a koji može automatizovati i pojednostaviti online rezervacije, proces je dugotrajan i zahtijeva mnogo poziva i e-mailova.

Ovaj sistem omogućava vašem osoblju da prati sve zahtjeve gostiju putem centralizovane kontrolne table i pruži im tačne informacije o dostupnosti soba i opreme.

Osim toga, pregled i ažuriranja u realnom vremenu omogućavaju vašem osoblju da brzo reaguje na promjene u zahtjevima gostiju i po potrebi im ponudi alternativna rješenja.

Ali, tu se ne radi samo o prednostima za vas.

Mogućnosti online rezervacije čine proces fleksibilnijim i za goste. 

Oni mogu istražiti sadržaje, prostore za banket i cijene vlastitim tempom kako bi donijeli informisanu odluku koja odgovara njihovim potrebama, viziji i budžetu.

Druge značajne prednosti funkcije za banket unutar HMS sistem uključuju:

✨ Prilagođavanje — Tokom procesa rezervacije, gosti mogu navesti posebne zahtjeve u skladu sa svojim potrebama.

✨ Opcije plaćanja — Zahvaljujući integrisanim sistemima plaćanja, vaši gosti mogu brzo i bezbjedno plaćati onlajn na više načina, koristeći kreditne kartice, digitalne novčanike i drugo.

✨ Bolja organizacija — Automatizovano upravljanje domaćinstvom osigurava da svo osoblje dobija ažuriranja o statusu soba u realnom vremenu, čime se eliminišu dupli ili propušteni zadaci.

✨ Mogućnosti za unapređenje i unakrsnu prodaju — Od cateringa u samom hotelu do posebnih popusta, promo kodova i slično, možete unaprijediti iskustvo gostiju.

Na primjer, možete ponuditi posebne popuste učesnicima događaja koji žele da ostanu u vašem hotelu nakon njegovog završetka.

Ili uključiti posebno osmišljene pakete sa razgledanjem grada, spa tretmanima i slično.

✨ Praćenje prihoda — Funkcija za banket omogućava praćenje ukupnog prihoda prihoda od događaja, čime se olakšava planiranje budućih događaja i odlučivanje o potrebnim resursima.

✨ Smanjenje grešaka — Ova funkcija smanjuje mogućnost grešaka i nepotpune dokumentacije praćenjem fakturisanja i plaćanja

✨ Poboljšan kvalitet usluge — Kada su svi aspekti događaja pažljivo isplanirani i organizovani, to stvara pozitivno iskustvo za klijente i njihove goste.

Kako funkcioniše funkcija za banket?

Funkcija za banket samo je jedna od funkcija hotelskog recepcijskog sistema. Kada klijent zatraži organizaciju banketa i izabere jednu od dostupnih opcija ili dodatne posebne zahtjeve, sve informacije se automatski prenose u recepcijski sistem.

Sistem sadrži sve neophodne informacije:

• Podaci o gostu
• Detalji o događaju
• Naplata
• Statistika i izvještaji.

Funkcije obračuna plaćanja obuhvataju avansno plaćanje, raspodjelu iznosa i automatsko usklađivanje na osnovu konačnog računa. 

Zahvaljujući automatizovanom sistemu, sve promjene ili ažuriranja rezervacija dešavaju se trenutno i odmah se prikazuju na centralizovanoj kontrolnoj tabli.

Kako OTA SYNC može podići organizaciju banketa u vašem hotelu na viši nivo? 

OTA SYNC je sveobuhvatno rješenje za upravljanje hotelom koje vam pomaže da automatizujete i pojednostavite svakodnevno poslovanje, uključujući period prije, tokom i nakon dolaska gostiju.

Zajedno sa Channel Manager i Sistem za rezervacije, pruža snažan alat za:

? Upravljanje online rezervacijama, dostupnošću soba, fakturama, naplatom i drugim procesima sa jedne centralizovane platforme.

? Povezivanje sa POS sistemima, ERP rješenjima i alatima za izvještavanje kako biste dobili sveobuhvatan pregled poslovanja hotela.

? Ažurirajte dostupnosti soba, cijena i rezervacija u realnom vremenu, čime se osigurava usklađenost na svim OTA platformama i kanalima rezervacije, sprečavajući pre- ili nedovoljno popunjavanje kapaciteta.

? Upravljajte s više objekata i događaja iz jednog pregleda, uz precizna i ažurna vremena u realnom vremenu.

? Ostvarite direktne rezervacije i omogućite gostima da provjere dostupnost soba, pogledaju cijene i završe sigurnu rezervaciju u realnom vremenu.

? Pristupite našim Premium funkcijama:

• Upravljanje banketima i događajima omogućava efikasnu koordinaciju rezervacija prostora, zakazivanja, organizacije cateringa i upravljanja gostima.

Na taj način možete centralizovati poslovanje, pratiti detalje događaja, upravljati rezervacijama i generisati fakture.

• Upravljanje spa i wellness centrom obuhvata funkcije za zakazivanje termina, upravljanje klijentima i raspodjelu resursa, poput tretmanskih soba i opreme. 

Osim toga, integriše se sa POS sistemima i upravlja rasporedom osoblja radi veće ukupne efikasnosti.

• Upravljanje domaćinstvom — Pruža centralizovanu platformu za efikasnu raspodjelu zadataka, ažuriranja statusa soba u realnom vremenu, praćenje inventara, upozorenja za održavanje i neometanu komunikaciju između osoblja za domaćinstvo.

? Promijenite cijene u zavisnosti od sezonalnost i potražnje kako biste maksimizovali prihod i izbjegli praznine u rezervacijama.

? Ponudite posebne pogodnosti, pakete i promo kodove kako biste podstakli lojalnost, a i privukli nove goste.

? Unaprijedite iskustvo gostiju putem Guest App aplikacije, koja nudi opcije za samostalnu prijavu i odjavu, korisne savjete o tome šta posjetiti i raditi, informacije o pravilima hotela i još mnogo toga.

I mnogo više od toga.

Spremni da isprobate OTA SYNC?

Isprobajte OTA SYNC besplatno i osigurajte besprijekorno iskustvo za organizatore događaja i učesnike.

Nastavite da učite:

Kako smanjiti operativne troškove hotela?

Kako promovisati hotel online [8 stručnih strategija]

Najbolje ideje za digitalnu transformaciju vašeg hotela